LCHF eller inte?

I min viktnedgång har ju jag gått mest efter kalorikoll samt mindre kolhydrater men kan man egentligen kalla det för LCHF kost? För jag har ju inte gått efter så mycket fettprodukter.. Via kalorier förespråkar man om att det är lightprodukter man ska äta men är det verkligen bättre än feta naturliga produkter? 

Som jag skrev igår så märker jag ju själv att jag mår sämre när jag äter kolhydrater men det kan ju faktiskt vara så att kroppen är så inställd på icke kolhydrater att den blivit chockad och inte klarar det lika bra längre? 

Vad är egentligen bäst? 

- inte så mycket kolhydrater utan istället mer frukt och sallad?

- Inte så mycket kolhydrater, ingen frukt utan sallad och mer feta produkter till kött osv? 

- eller den gamla vanliga tallriksmodellen men i ett ganska bra intag av kalorier per dag? 

Jag funderar på det hela tiden, mindre kolhydrater det känner jag att jag mår bäst av då min mage blir så mycket lugnare och jag är absolut mycket piggare men sedan vet jag inte, fet mat eller light mat? Vill inte att mina ådror ska proppas igen eller att hälsan ska bli sämre.. Jag äter oftast turkisk youghurt, den är fet och väldigt mättande. Mest tänker jag på grädde, cremé fraiche osv. vad är bäst där? Mindre fett procent eller mer? När det gäller exempelvis glass då köper jag faktiskt lchf/GI glassen då den är sötad med Stevia vilket är absolut så mycket bättre.. 

Ja, en aning förvirrande. Vad ska man egentligen äta för att kroppen inte ska ta för mycket stryk även om man går ner i vikt? 

ett ganska luddigt inlägg jag vet men är en aning förvirrad fortfarande när det gäller vad som är den mest hälsosamma kosten?